1、掌握客情,负责接受宾客的电话和当面预定。2、做好餐饮前准备工作和餐后收尾工作,并做好本岗位的卫生清洁工作。3、热情主动的迎送宾客,按照服务程序将所有用餐宾客安排就座。4、熟悉菜单和酒水知识,掌握相应的服务技能。5、了解酒店内一切相关知识。随机回答宾客的所有问题。6、参加酒店和部门组织的各项培训活动。7、做好餐厅就餐人数,桌数,等营业的统计工作,并做书面记录。
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